带孩子怎么炒菜好吃

带孩子炒菜时，可以选择一些口味适中、营养均衡的菜肴，并且注意烹饪方式和调味，以确保孩子吃得健康又美味。以下是一些适合带孩子一起炒的菜谱：

糖醋里脊

材料：猪里脊肉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉、番茄酱、白糖、白醋、水淀粉、芝麻。

做法

腌制里脊肉：将里脊肉切成条状，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和一个鸡蛋的蛋清，抓匀腌制15分钟。

裹粉炸制：腌制好的里脊肉均匀裹上一层玉米淀粉，放入五成热的油中炸至金黄，捞出后复炸一次。

调制糖醋汁：锅中留少量底油，加入番茄酱、白糖、白醋和适量水，小火煮至糖完全融化，加入水淀粉勾芡。

炒制出锅：将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，撒上芝麻点缀即可出锅。

清炒虾仁

材料：鲜虾仁、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、植物油。

做法

处理虾仁：虾仁洗净后，用厨房纸吸干水分，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和少量淀粉抓匀腌制10分钟。

蔬菜准备：胡萝卜和青椒切丝备用。

炒制：锅中倒入适量植物油，油热后加入蒜末炒香，放入虾仁翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。

番茄炒蛋