海底捞鱼锅做法

海底捞鱼锅的做法如下：

食材准备

清江鱼2.7斤

干香菇2朵

干木耳4-5颗

土豆1个

菠菜1捆

姜3片

大蒜3瓣

料酒

盐

淀粉

生抽

金针菇1包

海底捞清江鱼火锅底料

食用油

处理食材

开水泡发木耳和干香菇。

将切好的鱼片洗净，放入容器中，倒料酒去腥，放少量盐入味，少量淀粉使其变嫩腌制。

葱姜蒜切好备用。

烹饪步骤

将涮锅倒入开水，放入各种调料和海底捞底料。

放入鱼片，鱼片大概腌制了五分钟左右。

放入调好的麻酱和花生酱，准备开吃。