白贝蟹煲做法

白贝蟹煲的做法如下：

食材准备

白贝一斤

老豆腐一块

葱一根

贵州红酸汤两大勺

盐一勺

白胡椒粉小半勺

蘑菇洗净撕成朵

姜块和鸡块适量

酱油、料酒适量

处理食材

贝壳水洗刷干净，花蟹收拾好分块

鸡块用盐和少许料酒，酱油腌制

蘑菇洗净撕成朵，用水焯后放煲底

烹饪步骤

油爆姜块和鸡块，炒香后放入花蟹

豆腐切块，蘑菇焯水后放贝壳上面

加入红酸汤和适量水煮开，加盐，鸡粉调料倒入煲中

在火上煲几分钟入味，撒上葱丝和红椒段

小贴士