白蛤馅的做法

白蛤馅的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

食材：

白蛤500克

豆腐半盒

姜片3片

葱花适量

盐少量

做法：

1. 提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。

2. 豆腐洗净切片。

3. 锅中放入足够清水（4-5碗）和姜片烧开。

4. 放入豆腐煮开。

5. 放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开。

6. 关火加盐调味，放入葱花即可。

方法二：

食材：

白蛤

鸡蛋

姜葱

料酒

盐

香油

做法：

1. 姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。

2. 鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。

3. 盘子抹油，放入煮开的白蛤。

4. 倒入过筛的蛋液。