台州桂花糕做法

台州桂花糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典桂花糕

食材准备

糯米粉：300克

粘米粉：200克

桂花糖浆：适量

白糖：适量

清水：适量

桂花：适量

红枣、枸杞：适量（装饰用，可省略）

制作步骤

将糯米粉和粘米粉混合，加入适量白糖搅拌均匀。

慢慢加入清水，边加边搅拌，直至粉浆浓稠适中。

在蒸盘上刷一层薄薄的油，防止粘连。

将搅拌好的粉浆倒入蒸盘，用勺子抹平再撒上一层桂花。

放入蒸锅，大火蒸约30分钟，等蒸熟后取出晾凉，切成小块。

在锅中加入适量桂花糖浆，加热至融化，淋在桂花糕上，最后撒上红枣、枸杞装饰即可。

做法二：改良桂花糕