苦蒜炒肉末的做法

苦蒜炒肉末的做法如下：

准备材料

猪肉末 200克

苦蒜 50克

生姜 一小块

大蒜 4瓣

食用油 适量

酱油 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 少许

淀粉 1/2勺

腌制肉末

将猪肉末放入碗中，加入酱油、蚝油、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

准备苦蒜

苦蒜洗净，切成小段或薄片。

生姜和大蒜切末备用。

炒制

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末，小火炒香。

将腌制好的肉末倒入锅中，用大火快速翻炒至肉末颜色变白，肉末完全散开。