怎样做麻辣馅饼好吃
方法一：经典麻辣馅饼
准备食材
普通面粉、清水、食用油、花椒粉、五香粉、盐、辣椒面。
和面
300克面粉中加入180克清水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上保鲜膜发面至两倍大小。
制作油酥
30克面粉中加入50克食用油，搅拌至无面疙瘩。
准备调料
小碗中加入2勺花椒粉、2勺五香粉、2勺盐，拌匀后加2勺面粉，搅拌均匀备用。
擀饼
发好的面团搓成长条，切成小面剂子，压扁后擀成长片，撒上调料，抹匀后刷上油酥，撒上辣椒面，卷起后压扁成圆饼状。
烙饼
平底锅刷油，放入面胚，烙至两面金黄即可出锅。
方法二：萝卜丝馅饼
准备食材
面粉、酵母、白糖、温水、白萝卜、香葱、小苏打、辣椒面、食盐、生抽、蚝油。