去成都吃火锅攻略
去成都吃火锅,以下是一些详细的攻略建议:
选择火锅店
知名火锅店:推荐去老码头火锅、小龙坎火锅、蜀大侠火锅、大龙燚火锅、小龙坎老火锅、蜀九香火锅、兰桂坊火锅、鹅肠王火锅等,这些都是成都比较有名的火锅店,各有特色,可以根据自己的口味选择。
特色店铺:如果喜欢尝试地道的老成都风味,可以考虑去青年火锅、电台巷火锅等具有苍蝇馆子特色的店铺。
锅底选择
牛油锅底:成都火锅以牛油锅底为经典,一定要尝试全牛油锅底,味道浓郁,辣而不燥。
鸳鸯锅:对于不太能吃辣的食客,鸳鸯锅是一个不错的选择,可以同时满足麻辣和清汤的需求。
点菜技巧
硬菜:毛肚、鸭肠、黄喉被称为成都火锅三宝,是必点菜品。
基本款:鳝鱼、牛肉、虾滑、鸭血、土豆、海带芽等也是火锅中的基本款,既好看又好吃。
特色菜品:每家火锅店都有自己的特色菜品,比如大龙燚的贵妃牛肉、蜀大侠的花千骨等,可以根据店铺推荐尝试。