葡萄红酒调配

调配葡萄红酒的方法有多种，以下提供几种常见的调配方法：

方法一：传统发酵法

准备材料 ：葡萄、白糖。

操作步骤

葡萄洗净后搅碎，放入容器中。

加入适量的白糖拌匀，确保糖完全溶解。

将容器置于阴凉处，每天搅拌两次以促进发酵。

第八天过滤汁液，加入搅打至泡沫的蛋清，继续静置一周左右即可食用。

方法二：调整糖分比例法

准备材料：

葡萄、白糖。

操作步骤

葡萄洗净晾干，表皮要吹干。

准备好干净无水的坛子，将葡萄捏碎后放入坛中。

加入适量的冰糖，葡萄与糖的比例为1:0.227。

封存放置在阴凉通风处发酵一个半月，之后滤掉葡萄渣即可。

方法三：调配饮品法