黄豆莲藕炆猪手做法
黄豆莲藕炆猪手的做法如下：
食材准备
猪脚1根
莲藕400克
黄豆100克
八角2个
桂皮2块
香叶2片
陈皮1片
料酒1勺
老抽4勺
生抽5勺
姜1块
盐适量
步骤
前期准备：
猪脚剁块，洗净后冷水下锅，加3片姜，1勺料酒焯水4分钟煮出浮沫捞出洗净。
莲藕去皮切大块，黄豆洗净备用。
制作过程：
电饭煲放入猪脚、莲藕、黄豆，加入大料（八角、桂皮、香叶、陈皮），4勺老抽，5勺生抽，一大勺盐，加水没过食材，开启煮饭模式，出锅即可。
提示和建议
焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来。
黄豆提前用冷水浸泡半小时以上，这样炖煮时更易熟软。