小泡芙做法微波炉

使用微波炉制作小泡芙的步骤如下：

黄油 35克

牛奶 60克

盐 1克

低筋面粉 46克

鸡蛋 56克

糖 12克

淡奶油 120克

电动打蛋器一台

搅拌盆一个

搅拌刀一把

手持打蛋器一台

烤盘一个

油布一张

圆形裱花嘴一个

裱花袋一个。

将黄油、牛奶、盐放入搅拌盆中，放在电磁炉上中小火加热至沸腾，然后倒入低筋面粉，快速搅拌至无干粉状。停火。

用电动打蛋器高速搅拌面糊，将面糊散热至不烫手。

把鸡蛋用手持搅拌器打散，分三次加入面糊中，先加三分之一，用电动打蛋器高速搅打至无蛋液状态，再加入三分之一的蛋液，用同样的方法混合均匀，然后倒入剩下的蛋液，高速混合均匀。