鸡瓜的做法

最简单步骤的网红鸡瓜

用料：柠檬、蒜、姜、小米醋、糖。

步骤：

1. 鸡瓜洗干净，剪掉鸡瓜尖，放锅里煮15分钟，放姜片。

2. 煮好的鸡瓜放冰水泡，调料鸡瓜放进去，放冰箱一晚即可。

鸡腿与冬瓜的焖煮

用料：去皮鸡腿、冬瓜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、清水。

步骤：

1. 鸡腿去皮切块，焯水去腥。

2. 冬瓜去皮去瓤，切块。

3. 煎炒鸡腿，加入冬瓜块，调味后焖煮10分钟，收汁。

鸡瓜黄豆煲

用料：鸡瓜、黄豆、油、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、姜。

步骤：

1. 黄豆提前煲至七八成熟。

2. 鸡瓜焯水后浸泡十分钟，放入电饭煲加姜片和鸡精煲5-10分钟。

砂锅保鸡瓜

用料：鸡瓜、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、茴香、丁香、香叶、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、盐。

步骤：

1. 鸡瓜过水，放入砂锅中煎至微黄，加料酒和水。

2. 加入所有香料，大火20分钟转小火20分钟，煮熟后大火收汁。

柠檬蒜香鸡瓜

用料：柠檬、蒜、酱油、鸡爪、百香果、小米辣、香菜、葱、姜。

步骤：

1. 鸡爪煮好过凉水，加入所有配料，拌匀冷藏半天。

家常鸡瓜汤

用料：鸡腿肉、苦瓜、花菇、鸡蛋清、淀粉、食用油、姜蒜、盐、温水。

步骤：

1. 鸡腿肉切块腌制，苦瓜切片，花菇泡软切片。

2. 煎炒鸡肉，加姜蒜炒香，倒入温水炖煮，加入苦瓜和花菇，最后加蛋清糊煮3分钟。

虎皮鸡瓜

用料：鸡爪、各种香料。

步骤：

1. 鸡爪洗净切半，焯水加醋和糖，炸至干瘪，放入冰水。

2. 锅中加油炒香料，加豆瓣酱，倒入鸡爪，加水小火煮，最后加淀粉勾芡。

简易鸡瓜做法

用料：鸡瓜、生抽、朝天椒、生姜、大蒜。

步骤：

1. 鸡瓜切半，焯水去血水。

2. 锅中加油煎鸡瓜，加生抽、生姜和大蒜，加水小火煮至入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。