成都莲花白好吃吗

成都莲花白 非常好吃，并且具有多种吃法，深受当地人和食客的喜爱。以下是一些具体的评价和推荐理由：

口感独特：

成都莲花白叶带绿色，卷得不紧，口感有嚼劲，并带有浓浓的幽香。

多种吃法：

莲花白可以凉拌、煮汤、素炒或“炝”，每种做法都能体现出其独特的口感和风味。

清甜解腻：

用肥肠汤冒莲花白或豆芽，口感清甜解腻，是不错的素菜选择。

炒制香浓：

四川人喜欢用猪油炒莲花白，这样炒出来的莲花白特别香，并且自带甘甜，不需要加白糖调味。

甜酸脆嫩：

糖醋莲花白是四川传统家常菜，甜酸脆嫩，适合下饭。

综上所述，成都莲花白不仅口感独特、风味多样，而且做法丰富，无论是凉拌、煮汤还是炒制，都能做出美味佳肴。如果你有机会品尝，一定会爱上它的味道。