餐饮店铺牌匾侵权责任

餐饮店铺牌匾侵权责任主要涉及商标侵权和不正当竞争两个方面，具体责任如下：

商标侵权

赔偿数额：依据《中华人民共和国商标法》第六十三条，赔偿数额的确定有以下几种方式：

实际损失：按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定。

侵权所得：如果实际损失难以确定，可以按照侵权人因侵权所获得的利益确定。

商标许可使用费：如果实际损失和侵权所得都难以确定，可以参照该商标许可使用费的倍数合理确定。

恶意侵权：对于恶意侵犯商标专用权，情节严重的，赔偿数额可以在按照上述方法确定数额的一倍以上五倍以下确定。

合理开支：赔偿数额应当包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。

不正当竞争

混淆行为：如果店铺牌匾的使用给他人造成混淆，经营者违反规定，给他人造成损害的，应当依法承担民事责任。

行政处罚

工商管理部门：认定侵权行为成立的，责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具。违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款；没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。对五年内实施两次以上商标侵权行为或者有其他严重情节的，应当从重处罚。

责任承担

停止侵权：侵权人必须立即停止侵权行为，包括拆除侵权牌匾、停止使用侵权标识等。