鸡米花做法不用面包糠

用料

鸡胸肉 1块

盐 5克

胡椒粉 2勺

生抽 2勺

辣椒粉 适量

面粉 500克

清水 一大碗

五香粉

做法

鸡胸肉洗净，切成小块。

放入盐、生抽、胡椒粉、辣椒粉腌制10分钟。

面粉中放入盐和五香粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡肉放进去沾上面粉。

将沾满面粉的鸡胸肉放入漏勺中，将漏勺放入水中全部湿润，再将湿润的鸡胸肉放入面粉中沾满面粉。

油烧成6成热，放入炸，炸好控油盛出。

小贴士

在炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，以获得不同的风味。