太原馏米做法

太原馏米的做法如下：

准备材料

糯米450克

干红枣150克

糯米处理

将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分。

重新加入清水，以没过糯米为准，放置一边让其自然发酵5~7天。

发酵好后，用清水冲洗一遍，沥干水分备用。

红枣处理

将干红枣放入清水中，搓洗干净。

将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上，蒸15分钟左右，至红枣七八成熟。

蒸好的红枣取出，稍微晾凉后，去掉枣核备用。

蒸制过程

将电饭煲蒸屉里铺上一干净蒸笼布。

均匀地铺一层处理好的糯米，再铺一层处理好的红枣，如此反复，直到所有食材铺完。

电饭煲内胆里装入适量清水，将蒸屉放入内胆，盖严锅盖，通电开始蒸制。