五味香做法

五味香的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 五香卤味

材料：

猪肉、鸡肉、鸭肉等

姜、葱、料酒、盐、糖等

八角、桂皮、花椒、茴香、丁香等香料

步骤：

选材 ：选择新鲜、优质的食材，如猪肉、鸡肉、鸭肉等，确保无异味。

腌制：

将食材进行腌制，加入适量的盐、糖、料酒等调味品，腌制时间一般需要数小时至半天。

卤制：

将腌制好的食材放入由多种香料和调味品熬制的五香卤水中进行炖煮，控制火候，使食材充分吸收卤水的味道。

调味：

在炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的调味品，如酱油、姜、葱等。

炖煮：

炖煮时间根据食材和个人口味而定，一般需要数小时。

冷却：

将煮好的五香卤味冷却后，放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。

2. 五香粉制作

材料

八角20克

桂皮10克

花椒20克