糯米饭的汤汁做法

糯米饭的汤汁做法有多种，以下提供几种不同的做法：

温州糯米饭的汤汁做法

食材：糯米200g、猪肉末50g、干香菇10g、油条1根、油、盐1g、姜末3g、生抽3g、老抽2g、糖2g、水淀粉适量。

步骤：

1. 糯米洗净后用水浸泡4小时，然后沥干水分平铺在蒸屉的纱布上，盖上湿纱布，大火烧开后转中火蒸25分钟。

2. 香菇提前泡发4小时后洗净，切小丁；油条切小丁。

3. 锅中放少许油，小火将肉末煸炒变白，放入姜末和料酒，再煸炒片刻，倒入生抽、老抽和糖炒匀，然后倒入香菇丁和盐，煸炒1分钟。

4. 倒入热水，水量稍微多点，盖上盖子煮约5-10分钟，最后将水淀粉倒入锅中，不停搅拌，再煮制1分钟即可盛出。

5. 将糯米饭盛入碗中，把香菇肉末汁浇在饭上，放入适量的油条丁，最后撒点葱花点缀即可。

简单少量做法

食材：糯米、水、白纱布。

步骤：

1. 把糯米洗净备用。