嘎巴豆娃家常做法
嘎巴豆娃的做法如下：
材料：
1. 嘎巴（一种由淀粉制成的食品，类似布丁）
2. 青豆
3. 葱
4. 姜
5. 蒜
6. 酱油
7. 料酒
8. 蚝油
9. 盐
10. 白糖
11. 香油
12. 辣椒油
13. 芝麻酱
14. 腐乳汁
15. 木耳
16. 花生油
做法步骤：
准备材料
绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。
葱蒜切碎，豆腐干切条，嘎巴切大方块，韭菜洗净切三厘米段，豆芽洗净备用。
炒制过程
锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水、五香粉、碱面煮开，用湿淀粉勾成卤汁。
将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨。
下油锅，放葱蒜末爆香后放入切好的嘎巴块和豆腐条翻炒，加适量醋、生抽、盐继续翻炒，可以加少量水以防干锅。
最后加入豆芽和韭菜，炒熟后淋香油出锅。
其他变种
可以加入肉末、木耳等配料，增加口感和营养。
可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣的可以多加辣椒油。
提示和建议：
嘎巴易粘锅，炒制过程中要不断翻炒。
可以提前将青豆煮熟，焯水备用，以节省炒制时间。
最后撒上蒜末和香油，增加香味。
这样，一道美味的嘎巴豆娃就做好了，可以尝试不同的配料和调料，发挥自己的创意。