酱油卧鸡蛋的做法

酱油卧鸡蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单酱油卧鸡蛋

用料：鸡蛋4个、酱油10ml、橄榄油10ml、葱适量。

做法：

容器中倒入橄榄油和酱油各10ml，葱花适量搅拌均匀。

打入四个鸡蛋。

用笼屉放入煮米饭的锅，10分钟出锅，搭几个配菜即可。

丰富口味酱油卧鸡蛋

用料：鸡蛋、青椒、小米辣、洋葱、蒜、香菜、熟芝麻、生抽、醋、蚝油、糖、盐。

做法：

酱油和水按照1:2比例调匀，可加生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1小勺。

鸡蛋冷水下锅，水开后再煮7分钟左右，喜欢溏心蛋可减少时间。

煮好的鸡蛋剥皮后放入调好酱汁的容器中，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一夜。

传统酱油卧鸡蛋

用料：鸡蛋、酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末。

做法：

锅内放水加盐烧开，将鸡蛋打在水里煮熟，捞放碗内。

加入酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末，用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可。

蒸制酱油卧鸡蛋

用料：鸡蛋、酱油、葱花、盐。

做法：

把盐、酱油、胡椒粉放入容器中，加入清水搅匀。

打入鸡蛋，淋上食用油。

葱花切末，撒在鸡蛋上，上锅蒸十分钟即可。

鲜酱油卧鸡蛋

用料：鸡蛋、鲜酱油、香油、温开水、虾。

做法：

鸡蛋打入容器里，加入1/2蛋液的温开水，搅打均匀。

过滤掉泡沫，静置十分钟。

坐锅烧水，水烧开后放入混合好的蛋液，八分钟后取出蛋羹。

调入鲜酱油和香油，撒上鲜虾末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。