两色饼的做法

1. 原味与巧克力味双色饼干

用料：

原味：低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋30克、糖粉45克

巧克力味：低筋面粉138克、黄油75克、鸡蛋30克、糖粉45克、可可粉12克

全蛋液适量（用于粘合）

做法：

1. 分别准备好原味面团和巧克力面团所需的材料，黄油室温软化后加入糖粉打发至颜色变浅，全蛋液分2次加入黄油中搅打至吸收。

2. 筛入低筋面粉，用打蛋器混合均匀，揉成光滑的面团，松弛15分钟备用。巧克力面团同样操作，记得把可可粉和低筋面粉混合均匀后再筛入黄油中。

3. 分别把松弛好的原味面团和巧克力面团擀开，擀成3毫米厚度的长方形面片，切去边角，使两个面片大小一样，原味面片上刷一层全蛋液，放上巧克力面片，从一头开始向上卷起来，卷成一个长条形状，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时以上。

4. 取出冻硬的饼干长条，用锋利的刀或刮板切成3-4毫米厚度的饼干，摆放在铺好油纸的烤盘上，饼干之间留出适当的空间，预热烤箱，180度烘烤20分钟左右即可。

2. 可可粉双色饼干

用料：

低筋面粉380克

全蛋液60克

细砂糖200克

无盐奶油160克

香草荚半条

可可粉20克