高层生日蛋糕做法

制作高层生日蛋糕需要一定的技巧和步骤，以下是一个基本的制作流程：

1. 准备材料和工具

鸡蛋：5个

低筋面粉：85克

水：50克

玉米油：40克

白砂糖：80克

淡奶油：200克

玉米淀粉：少许

各种水果：适量

裱花袋和裱花嘴：用于装饰

水果刀和削皮器：用于处理水果

糖粉：适量，用于打发淡奶油

2. 制作蛋糕坯

蛋黄糊

将玉米油和牛奶混合均匀。

加入低筋面粉和白砂糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

蛋白霜

将蛋白打入碗中，加入少许白醋。

用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。