罗非鱼做法酸菜

罗非鱼与酸菜搭配的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料

罗非鱼 500g

酸菜 1包

龙口粉丝 两小把

葱姜蒜

干辣椒， 香菜

蚝油 剁椒 适量

鸡粉 花椒 料酒 盐 糖 胡椒粉

做法

处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用。

锅里倒油，油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒。

加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时。

放入鱼煮10分钟。

碗面上放葱节。

另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香，待辣椒变色后淋在葱上。