牛骨棒骨髓做法

牛骨棒的骨髓可以通过多种方法制作，以下是几种常见做法：

烤骨髓

用料：牛骨棒、盐、黑胡椒、料酒、油葱酥或煸香的蒜粒、烧烤料或孜然粉。

做法：

1. 牛骨髓棒洗净，用锡箔纸包起来。

2. 烤箱预热200℃，放入包好的牛骨髓棒烤20分钟。

3. 撒上料酒、盐、烧烤料和油葱酥，不包起来，直接放入200℃烤18分钟。

4. 可以配法棍或白米饭吃，一定要趁热，凉了会腻。

煮骨髓

用料：牛骨棒、洋葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、酱油、白糖、黑胡椒、土豆。

做法：

1. 牛骨棒洗净，用开水烫一下去腥，捞出待用。

2. 准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜、干辣椒。

3. 锅里放少量油，放冰糖炒糖色，然后放入准备好的材料炒一下。