潮汕红色的鱼做法

潮汕红色的鱼做法如下：

简单吃法

用一勺盐腌制红鱼10分钟。

热锅倒入食用油，煎3分钟，晃动锅使鱼受热均匀。

加点清水和酱油提香，加盖焖干水分。

这样做肉质鲜美，原汁原味。

香菇干蒜苗红烧做法

去掉红鱼鳃，洗净并划几道口子，撒盐、淋料酒腌制。

切好姜蒜和蒜苗备用。

锅中倒油，撒花椒，将鱼煎至金黄色，翻面煎至熟。

捞出鱼后，炒香葱蒜和豆瓣，加水煮沸。

倒入煎好的鱼，小火煮15分钟，放蒜苗，淋调料汁水。

海边人家做法

红鱼洗净，加盐、油、番薯粉拌匀。

热锅放姜油，煎至香脆，翻面继续文火煎至熟，出锅上碟。