达赉湖的鱼做法

达赉湖的鱼有以下几种做法：

白鱼炖豆腐

原料：白鱼、豆腐

做法：

白鱼洗净切段，用盐腌制2小时以上。

锅烧热，放油，将鱼块煎至两面金黄。

加入切好的豆腐块，喷料酒去腥。

放入酱油、生姜丝和适量清水，煮30分钟。

最后放入青红椒碎，放盐和味精调味，再煮片刻即可。

红烧白鱼

原料：白鱼

做法：

白鱼洗净切段，用盐腌制2小时以上。

锅烧热，放油，将鱼块煎至两面金黄。

放入酱油、生姜丝和适量清水，煮30分钟。