百合炒咸蛋黄做法

方法一

准备原材料 ：新鲜百合250克，盐少许，干红辣椒2个，咸蛋黄若干。

炒制过程

油烧开后先下百合翻炒，加入干红辣椒增加色泽。

炒至百合差不多熟时加入咸蛋黄。

咸蛋黄炒散后加入香葱翻炒几次，然后起锅装盘。

方法二

准备原材料：

咸蛋黄3个，百合1盒，玉米淀粉适量，食用油适量。

炒制过程

百合掰散洗净晾干水分，咸蛋黄蒸熟后切碎。

晾干的百合均匀裹上薄薄的玉米淀粉。

热锅倒油，油热后倒入百合，轻轻划散，转中火，微黄即可起锅沥干油。

锅里留底油，倒入咸蛋黄炒散，炒至细密泡沫后，倒入炸好的百合，快速翻炒，使百合均匀裹上蛋黄，然后装盘。

方法三