红酒凉拌

红酒凉拌是一种新颖的料理方式，将红酒与各种食材相结合，既能提升菜品的口感，又能增添酒的风味。以下是一些红酒凉拌的做法和所需材料：

黄瓜红酒凉菜

材料：黄瓜1根，去皮切薄片，红、白糖各适量。

做法：黄瓜浸泡于酒中3周后，切成每段3厘米，用红、白糖为引，拌匀即可食用。

冰草红酒醋拌

材料：冰草、红酒醋、橄榄油、杏仁。

做法：冰草用清水浸泡并加小苏打，反复洗几遍后沥干水分，掰成小块放入盘中，撒上杏仁，倒入红酒醋和橄榄油，拌匀即可。

红酒凉拌奥利奥

材料：奥利奥饼干、酸奶、红酒（适量）。

做法：奥利奥刮去夹心，隔着保鲜袋挤碎铺在碗底，浇上酸奶和适量红酒，再撒上酸奶饼干碎和蜂蜜，拌匀即可。

红酒拌心里美萝卜

材料：新鲜心里美萝卜500克、绵白糖100克、红酒2汤匙。

做法：心里美萝卜去皮切块，放入罐子内，调入绵白糖和红酒搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏24小时，撒芝麻点缀后食用。