春饼皮毛巾卷做法

春饼皮毛巾卷的做法如下：

材料准备：

1. 低筋面粉：100克

2. 鸡蛋：2个

3. 细砂糖：30克

4. 牛奶：250毫升

5. 玉米油：15克

6. 淡奶油：200克

7. 细砂糖（用于打发淡奶油）：20克

8. 抹茶粉或可可粉（可选）：5克

工具：

1. 矿泉水瓶

2. 平底锅

3. 打蛋器

4. 滤网

制作步骤：

鸡蛋糖奶液：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，直至细砂糖完全融化。

混合液体：

倒入牛奶和玉米油，继续搅拌，让它们与鸡蛋液充分融合，形成乳化状态。

面粉搅拌：

把低筋面粉筛入碗中，用铲子轻轻搅拌，从底部往上翻拌，直至面粉与液体完全混合，没有干粉颗粒。面糊应该是细腻且具有一定流动性的，如果面糊过于浓稠，可以适量添加一些牛奶进行调整。

过筛：

为了让饼皮更加细腻，将面糊过筛2 - 3次。

面糊准备：

准备一个干净的矿泉水瓶，将瓶底剪掉。在平底锅中刷上一层薄薄的油，开小火加热。当锅底微微发热时，将面糊倒入矿泉水瓶中。