餐饮营收增量怎么拉动

要拉动餐饮营收增量，可以从以下几个方面入手：

不断改进菜单，引入新品种和口味，保证食品质量和口感的一致性和稳定性。

简化菜单，突出招牌和主打菜品，合理定价，尤其是热门和受欢迎的菜品。

提供套餐和附加值服务，如现做果汁或饮料，通过附加值服务吸引顾客，增加营业额。

开展主题活动，如节日庆典、生日会、周年庆等，满足顾客的不同需求。

提供婚礼餐饮服务、商务宴请、团体招待等多种服务，吸引更多客户来消费。

提供有人情味的服务，如主动帮忙调配料等，提升顾客满意度和忠诚度。

通过改善门店装修和氛围来提升顾客的消费体验，如灯光、音乐、装饰等。