莜面糊糊的做法

莜面糊糊的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：西葫芦莜面饼

材料

西葫芦1个

鸡蛋2个

莜面80克

莜麦麸皮20克

水适量

盐6克

步骤

西葫芦洗净去皮擦丝，放入盐腌制30分钟。

加入鸡蛋、莜面和莜麦麸皮。

放入适量水搅拌成浓稠度合适的面糊。

平底锅放入少量色拉油，抹匀，放入一勺面糊，抹平，盖上锅盖焖2分钟，翻面再焖2分钟，出锅。

做法二：莜面卷

材料

新良莜面粉300克

沸水300克

香菜末适量

步骤