凉拌脆面筋做法

凉拌脆面筋的做法如下：

准备食材

面筋500克

黄瓜1根

胡萝卜1根

香菜适量

蒜瓣适量

花生适量

盐适量

糖适量

醋适量

酱油适量

香油适量

辣椒油适量

制作步骤

1. 将面筋用温水浸泡3分钟，待其软化后捞出沥干水分，切成小块。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜、蒜切碎备用；花生炒熟后去皮拍碎。

3. 将蒜末放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油，搅拌均匀。

4. 将切好的面筋块、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中，倒入调制好的凉拌汁。

5. 搅拌，让每一块面筋都均匀地裹上凉拌汁。

6. 最后，撒上一些花生碎即可食用。