避风塘炒粉丝做法

避风塘炒粉丝的做法如下：

材料准备

沙河粉（或河粉）

牛肉

蒜黄

红椒丝

盐

酱油

制作步骤

炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒。

加入适量的盐和酱油调味，炒匀至成熟。

最后将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在炒好的沙河粉上面即可。

这道菜的特色在于炒制过程中沙河的口感和调味，牛肉的鲜嫩和蒜黄的香味相互融合，红椒丝的加入也增加了菜品的色彩和口感层次。避风塘炒粉丝是一道非常受欢迎的传统特色小吃，尤其在南方地区。