芝士牛肋排做法

芝士牛肋排的做法如下：

牛肋排 1000克

八角 2颗

桂皮 1小块

生抽 3汤匙

老抽半汤匙

盐 1茶匙

冰糖 7-8颗

葱姜蒜适量

香叶 3片

辣椒粉适量

料酒 3汤匙

蜂蜜 2汤匙

果醋 3汤匙

韩式辣椒酱 3汤匙

香油 1小勺

马苏里拉芝士适量

玉米粒适量

胡萝卜粒适量

豌豆粒适量

白芝麻适量

牛肋排用冷水浸泡一小时，期间勤换水，直到干净清澈没有血水。

焯水：将洗净的牛肋排放进锅里，加热水焯水，充分焯出血沫，然后捞出冲洗干净。

将苹果、洋葱、大蒜、生抽、料酒、蜂蜜、果醋、韩式辣椒酱和香油放入破壁机里，打成酱料。

把肋排和酱料充分混合，盖上保鲜膜保鲜袋，在冰箱里腌过夜。

取出腌制好的肋排，放到提前预热到180度左右的烤箱里，上下火烤25分钟左右，中间暂停一下，翻个面，使烤制更均匀。

准备一个烤盘，把烤好的排骨放在一侧，然后在另一侧铺上一层马苏里拉芝士，再撒些玉米粒、胡萝卜粒和豌豆粒，最后再来一层马苏里拉芝士。

将烤盘放入180度的烤箱里，烤5-8分钟左右，直到芝士融化。

烤好后拿出来，撒些白芝麻点缀一下，吃的时候拿一根肋排，卷上些奶酪一起吃，口感更佳。

这样，美味的芝士牛肋排就做好了，你可以享受这美妙的滋味了!