泰国香茅炸鸡翅做法

食材

鸡翅中 6支/325g

香茅 4支

柠檬叶 6片

酱油 1茶匙

蚝油 ½茶匙

香茅粉 ½茶匙

白胡椒粉 少许

酥浆粉 2大匙

冷开水 1大匙

步骤

准备食材

鸡翅洗净，从两根骨头之间剪开。

柠檬叶撕开，稍微捣过。

香茅切段，捣至纤维散开。

腌制鸡翅

鸡翅以酱油、蚝油、香茅粉、白胡椒粉、香茅、柠檬叶腌制3小时以上。

裹粉

鸡翅与酥浆粉、冷开水抓匀。

炸制

香茅铺在烤盘上，喷油。

鸡翅置于香茅上，均匀刷油，以180℃气炸7分钟。