牛凤凰翅的做法

牛凤凰翅炖白萝卜

牛凤凰翅洗净泡出血水。

姜切片，八角，花椒，早辣椒切断。

白萝卜削皮洗净切滚刀。

锅放水放牛凤凰翅烧开去血水，捞出洗净放压力锅内。

放姜，八角，早辣椒，花椒压上二十分钟，自动解压后放白萝卜，盐在压三分钟，自解压后放鸡精即可。

烤香辣牛骨（凤凰翅）

牛凤凰翅骨1000克，辣椒粉10克，孜然粉10克，蒜5瓣，姜4片，老抽3克，生抽10克，大葱1根，白芝麻1丢丢，盐3克，蚝油3克，十三香5克，料酒1勺。

骨头洗净，冷水进锅焯水捞出，再用铁签在牛骨上多戳几个小孔，加入调料腌制6小时以上。

放入蒸锅中，大火蒸30分钟，去除表面辅料，包好锡纸，烤箱调到175-180度，上下火烤30分钟，刷食用油，撒熟白芝麻，再烤10分钟。

香焖牛肉鸡翅

翅中10个，土豆1个，洋葱1个，青椒1个，胡萝卜半个，牛肉适量。

酱油，生抽，老抽，耗油，盐，甜面酱，番茄酱，糖，料酒，葱姜蒜，淀粉。

切好葱姜蒜，牛肉切小丁，用清水浸泡，泡出血水，鸡翅洗净。

牛肉和鸡翅用酱油，料酒，老抽，生抽，耗油，糖腌一晚。

调制酱汁，耗油，酱油，番茄酱，甜面酱均两勺，白糖淀粉各一勺。

锅底倒油，铺上蔬菜，最上层铺上鸡翅和牛肉，倒入酱料，中火焖至熟透出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。