红豆荚做法

清炒红豆荚

准备食材：豆荚处理干净、蒜片、姜丝。

起锅烧油，加入姜蒜爆香，加入豆荚，大火翻炒3分钟。

加入生抽、盐翻炒均匀，起锅装盘。

红烧红豆荚

把豆角两头剪掉，然后用水浸泡，用一克苏打粉浸泡里面的豆子会变软。

葱、姜蒜、腊肉、茴香辣椒备用。

大火加少许油放腊肉，翻炒至变薄变头。

加配料爆炒，加豆荚，加入一小勺料酒和四勺酱油，翻炒1分钟左右。

加入一碗水，收汁后加少量鸡精翻炒装盘。

蒸毛豆荚

嫩毛豆荚剪去两端尖角，洗净，装入小篮子沥干水分。

大蒜剥去皮，拍碎，切末，红彩椒切末，撒在毛豆荚上。