擦馒的做法

擦馒的做法如下：

白面擦馒头

材料

白面一份

玉米面两份

加水和面，醒20分钟，备用。

做法

锅里水开后，将醒好的面擦入锅中，尽量让面长一些，小心水蒸气。

面熟后捞出，备用。

打卤

西红柿大量，用开水烫去皮，切丁。

锅下油，葱花爆香，加入大量西红柿丁，炒至汤汁浓稠，加盐、糖、鸡精调味，出锅备用。

浇卤

煮好的面金灿灿，加两大勺西红柿卤浇面上，香菜点缀，喜欢辣的可以加点辣椒油，即可开动。

洋芋擦擦

材料

土豆1个

面粉适量

大葱1根

蒜3瓣