东北的川椒白菜的做法

东北的川椒白菜做法如下：

材料准备

大白菜1颗

泡椒适量

花椒适量

鸡油或菜油1勺

盐适量

制作步骤

将大白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。

把白菜叶横切成5厘米左右的段。

把白菜段放在盆内，加入1勺盐，拌匀，腌制3-4小时，到时间后，把白菜用清水洗一遍，再把白菜沥净水分。

将苹果去皮，再切成末。

将腌制好的白菜放在盆内，加入苹果末和辣白菜调味料，带上一次性手套，将白菜和调料拌均匀。

将拌好的辣白菜放在阴凉处或者冰箱内冷藏，第二天就可以吃了，多放一两天，吃着口感更佳。

提示和建议

选择白口菜，菜帮子短的白菜，这样制作出来的辣白菜比较嫰爽。