麻风菜怎么蒸好吃

麻风菜（曲麻菜）可以通过蒸炒的方式制作，既简单又美味。以下是具体的步骤：

准备材料

曲麻菜300克

蒜适量（切末）

盐适量

食用油适量

辣椒适量（可选，切段）

清洗和沥干水分

将曲麻菜放在流水下，仔细清洗干净，去掉老叶。

把清洗好的曲麻菜放在筛网里，沥干水分。

蒸制

在蒸锅里准备一个蒸笼，把沥干水的曲麻菜放进去。

大火烧开，蒸5到7分钟，直到曲麻菜稍微软化即可。

炒制

锅里加适量食用油，油热后放入切好的蒜末和辣椒段，炒出香味。

把蒸好的曲麻菜放进锅里，快速翻炒，让每一片都裹上香油。

最后，加适量盐调味，继续翻炒1到2分钟，即可出锅。