熟芦笋做法

熟芦笋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单焯水

准备食材：

芦笋、盐、大蒜、小米辣。

处理芦笋：

将芦笋从中间切断，根部较老的部分切下来扔掉，头部嫩的部分不用管。

焯水：

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入芦笋段焯熟，约2-3分钟，至芦笋变色且略显脆嫩。

过冷水：

将焯好的芦笋放入冷水或冰水中，放置几分钟，捞出控水。

调味：

切好大蒜和小米辣，倒入适量生抽，锅里烧热油，淋在芦笋上面即可。

方法二：白灼芦笋

准备食材：

芦笋300克、大蒜3瓣、红椒1个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、食用油适量。

焯水：

在锅中加入足够的水，加入少许盐和几滴食用油，水开后放入芦笋焯水约2-3分钟，至芦笋变色且略显脆嫩。

摆盘：

将焯水后的芦笋捞出，放凉后切成两半，整齐摆放在盘中。

制作调味汁：

爆香蒜末红椒，加入生抽和蚝油，快速翻炒均匀，使调味汁充分融合。