啤酒金昌鱼的做法

啤酒金昌鱼的做法如下：

食材准备

金昌鱼1条

洋葱头1颗

蒜粒5颗

姜2片

啤酒500g

盐1g

酱油少许

前期处理

金昌鱼切十字花刀

洋葱头切块

蒜切开

姜切片备用

烹饪流程

锅内入油烧至7成热，入蒜和姜片炒香，放入金昌鱼

一次加入酱油、啤酒、盐、洋葱头，小火炖煮20分钟，收汁即可出锅

风味提升

可以根据个人口味加入其他香料，如花椒、辣椒等，增加层次感

啤酒的选择以纯生啤酒为佳，其清爽的麦芽香气能更好地提升菜品风味

成品呈现