渣滓饼的做法

渣渣饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常渣渣饼

食材：

菜渣渣适量

鸡蛋1个

面粉适量

水适量

油适量

盐适量

葱花适量

做法：

1. 榨果土豆或胡萝卜汁多出的渣渣。

2. 加入鸡蛋、葱花、适量水、面粉、盐拌匀。

3. 电饼铛选用蛋饼功能，预热好，抹上一层薄油，倒入面糊，摊平，合上盖子。

4. 烙至3分钟翻面继续烙至结束。

5. 烙好的饼取出切块食用。

2. 冬瓜薏仁渣渣饼

食材：

冬瓜500克

薏仁米50克

玉米面250克

小苏打4克

枸杞子50克

做法：

1. 冬瓜连皮带籽切小块，与薏仁米下锅加水煮成冬瓜薏仁汤，滤渣。

2. 与泡过水的枸杞一起入料理机打糊备用。

3. 加入玉米面、小苏打，拌匀成软绵绵团，如果觉得软就再加些玉米面。

4. 平锅烧热刷油，用手先沾点凉水，再抓取合适的面团在手心团圆按扁，放入平锅全部做好，盖盖。

5. 煎到底部有硬皮时，稍加水盖盖小火煎到水分蒸发干，开盖煎到底部有硬皮，出锅。

3. 减脂小零食麦香渣渣饼

食材：

麦片100克

黑全麦粉40克

牛奶80毫升

红枣干15克

紫薯泥中等大小1个

鸡蛋1个

做法：

1. 紫薯泥加适量牛奶捣成泥，红枣干也可以换每日坚果也很好吃。

2. 所有材料all in 搅拌均匀。

3. 拿个勺子，一勺一个饼码在烤盘上。

4. 压扁整形靠勺子。

5. 100g麦片我一般刚好烤一盘。

6. 入烤箱180度，烤的软一点就20分钟，我爸不喜欢脆的，这个加红枣的湿润点会更好吃如果加坚果的建议再烤15分钟，脆脆的特香。

7. 出炉咯!

4. 豆渣煎饼

食材：

黄豆100克

豆浆机

适量清水

胡萝卜1根

食盐2克

小葱几根

鸡粉2克

十三香2克

香油3克

面粉50克

做法：

1. 黄豆在清水中洗净，放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣。

2. 过滤出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，只用豆渣。

3. 胡萝卜削净外皮，斜刀切成细丝，加入食盐抓拌均匀，腌一会，出水后挤去水分。

4. 小葱切圈，放入盆中，加入鸡粉、十三香、香油拌匀备用。

5. 将豆渣、胡萝卜丝、小葱蛋液、面粉混合均匀，成团。

6. 电饼铛里均匀刷一层植物油，烧热后，将面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内。

7. 一面煎定型后，翻面，盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面。

8. 来回多翻几次面，至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法尝试制作。