牛团团做法

方法一：经典牛肉团

材料

牛肉末

香菇

马蹄

鸡蛋半个

盐

鸡精

黑胡椒

白糖

酱油

沙茶辣

葱

姜

料酒

面包糠

油

西红柿

水

白糖

醋

湿淀粉

上海青

步骤

在牛肉末中加入香菇、马蹄、鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖、酱油、沙茶辣、葱、姜、料酒，腌制半小时。

将腌制好的牛肉末搓成小球，沾上面包糠。

油锅加热至四五成热，下入牛肉团，小火炸至金黄，捞出备用。