鸭胗做法不辣

葱香鸭胗

主料：鸭胗 2个

辅料：葱 适量，姜 适量，白酒 适量

调料：辣椒碎 适量，花椒粉 适量，白糖 适量，盐 适量

做法：

1. 葱切段，姜切片。

2. 锅入小半锅清水，倒入鸭胗，放入葱、姜、白酒煮熟，再捞出，入凉水洗净，切成片。

3. 锅入油，放入鸭胗，翻炒片刻，放少许辣椒碎、一勺花椒粉、少许白糖、半勺盐，拌匀即可。

香而不辣的鸭胗炒青椒

主料：鸭胗 4个，青椒 2个

调料：蚝油 1勺，蒜 2瓣，姜 1片，盐 适量，糖 适量

做法：

1. 鸭胗洗干净，整个焯水4分钟左右捞出再冲洗干净，切成薄片。

2. 青椒切成粗丝，姜蒜剁成碎蓉备用。