奶味浓郁面包做法

1. 奶香面包

食材：

250克高筋面粉

20克白糖

160克牛奶

3克酵母粉

一个鸡蛋

20克食用油

2克盐

做法：

1. 将除面粉和油以外的食材混合搅拌均匀，然后加入面粉一起搅拌，使用打蛋器的搅面棒和面。

2. 在和好的面团里加入食用油，将面团与油充分融合。

3. 20度温度以下（或冰箱冷藏）静置30分钟（水合法）。

4. 取出面团反复抓揉折叠起筋膜后继续静置30分钟（第二次水合）。

5. 撒少量干面粉，切小块整理成想要的形状（每个称重60克，擀成长条转起来）。

6. 在锡纸上刷上油（防止翻面烤时粘连），依次放上整理好的面团。

7. 放入烤箱35度发酵一个半小时，发至1.5倍大。