金玉满堂甜做法

1. 经典做法

食材：

甜玉米粒： 300克

胡萝卜： 1根（切丁）

豌豆： 50克

白糖： 适量

盐： 适量

鸡精： 适量（可选）

番茄酱： 2勺

生抽： 1勺

水淀粉： 适量

食用油： 适量

做法：

1. 准备食材：甜玉米粒剥好后清洗干净，胡萝卜去皮切成小丁，豌豆提前焯水备用。

2. 焯水处理：锅中烧水，水开后依次将玉米粒、胡萝卜丁和豌豆放入焯水，约一分钟后捞出，过凉水，沥干备用。

3. 调制料汁：小碗里加入两勺番茄酱、一勺生抽、适量白糖和盐，再倒入少量水淀粉，搅拌均匀备用。

4. 热锅炒制：锅中倒入适量食用油，油热后依次加入焯水过的玉米粒、胡萝卜丁和豌豆。翻炒时，可以听到锅铲与玉米粒的碰撞声，心情也跟着轻快起来。

5. 加入料汁：将调好的料汁倒入锅中，大火快速翻炒，让每一粒玉米和豌豆都裹上一层诱人的酱汁。

6. 收汁出锅：炒至汤汁浓稠，所有食材都均匀上色后，关火装盘。