全州烤肉拌饭的做法

全州拌饭是朝鲜（韩）民族的一道特色美食，其制作方法如下：

食材准备

米饭：使用大米4杯，肉汤4.5杯。

牛肉：600克，切成丝。

蔬菜：包括黄豆芽150克，绿豆芽100克，菠菜100克，茼蒿100克，蕨菜100克，桔梗100克，水芹100克，香菇5个。

鸡蛋：2个，分离蛋清和蛋黄。

调料：包括香油100克，麦芽辣椒酱5大勺，韩式辣酱、清酱、盐、糖、蒜末、葱末等。

制作流程

煮饭：将米洗净后放入肉汤中煮硬一点，煮好后趁热在米饭中放入香油搅匀。

焯水：将黄豆芽、绿豆芽、水芹焯水，以香油和清酱搅拌。桔梗用盐腌制后清炒，蕨菜煮后清炒。

炒牛肉：牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。

煎蛋：将鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。