酥白豆做法

酥白豆（香酥白芸豆）的做法如下：

准备材料

白芸豆300克

菜油适量

花椒面适量

盐适量

制作步骤

将白芸豆洗净，用水泡发12小时，然后捞出沥干水分。

将泡好的白芸豆放入蒸锅内，蒸30分钟至熟透。

炒锅烧热，倒入适量油，待油温七成热时，将白芸豆倒入锅中，炸至金黄色，捞出滤油。

将炸好的白芸豆装盘，撒上花椒面和盐拌匀即可食用。

其他做法

另一种做法是，将白芸豆煮熟后，晾干水分，裹上红薯淀粉或玉米淀粉，再放入油锅中炸至金黄。

还可以将炸好的白芸豆用于制作椒盐白芸豆或糖醋白芸豆，具体做法是将炸好的白芸豆分别撒上椒盐或拌入糖醋汁中即可。

这些做法都能制作出美味的酥白豆，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。