蚝壳做法

生蚝壳可以用来制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉烤生蚝

将生蚝外壳清洗干净，撬开壳后冲洗干净备用。

蒜蓉与调料（如盐、鸡粉、黑胡椒等）混合均匀，涂抹在生蚝上。

放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟，直至蒜蓉金黄且生蚝熟透。

清蒸生蚝

将生蚝清洗干净，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，待生蚝壳张开即可。

搭配蒜蓉、酱油等调料食用，鲜美无比。

烤生蚝

生蚝外壳刷洗干净，撬开壳后冲洗干净备用。

将生蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。

大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色。

将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。

将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。

捞汁生蚝

生蚝洗净后蒸熟，取出蚝肉备用。

碗中放入葱花、小米椒、香菜末等调料，加入海鲜酱油、香醋、白糖等调制成捞汁。

将捞汁浇在生蚝肉上，拌匀即可食用。

这些做法都能充分利用生蚝壳和蚝肉，制作出美味且富有层次感的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。